冰糖是永良最初的產品，經過二十餘年的工法淬煉，使用無棉線技術，無需白膠、紙片及棉線使糖結晶，避免棉線殘留。將結晶顆粒敲碎後，再分別篩選小顆粒與細顆粒冰糖，可滿足不同料理與加工需求。