想想如果有一天，世界上突然沒有了糖會怎麼樣？麵包會消失、你吃的 pizza 再也沒有底層的餅皮，而更不用說酒了，所有的酒類都會瞬間消失，以及，你的幸福感也會消失。
少了糖，我們的生活會變得無聊。為了同時顧及吃甜點時的幸福感，以及對身體的健康，那就需要椰子花蜜糖來幫助我們。
☑ 原物料有機，非化學
採用菲律賓有機農法栽種的椰子，僅經過最簡單的加熱、手炒等製糖程序，保留最多營養與風味。通過美國 USDA、日本 JAS 與歐盟的有機認證。
☑ 低升糖指數，好輕鬆
椰子花蜜糖的升糖指數是傳統白砂糖的 1/3，約與糙米飯同等。即便是糖尿病患者也能安心食用添加椰子花蜜糖的甜點。
☑ 天然焦糖香，好美味。
烘焙除口感外，香氣也要兼顧。椰子花蜜糖帶有天然焦糖香氣與花蜜清香的特性，在加熱後也不會產生油耗味，非常適合肉桂捲、布朗尼等甜品。
Q：椰子花蜜糖怎麼來的？
A：此種糖是採集矮椰子樹所結的花汁液製成。椰子花是一種肉穗花序，一朵朵小花成串，砍下一部分後，用袋子或桶子蒐集汁液。蒐集汁液後之後再經過過濾、煮沸、手翻炒等傳統製糖的程序，成為現在看到的椰子花蜜糖。
Q：矮椰子樹是基因改造的嗎？
A：不是，矮椰子樹是人工抑制他長太高的。長太高的椰子樹會讓採收椰子花蜜工作人員，暴露在更高的工作風險當中。因此這類為了製作椰子花蜜糖的椰子樹，會經由人工外力抑制他的生長高度。
Q：為什麼同樣是棕櫚科的植物，棕櫚糖比較便宜，椰子糖比較貴？
A：棕櫚樹在不利環境下依然可以頑強的生存下去，相比椰子樹來說，棕櫚樹對於土壤的乾濕、質量、周邊環境的要求不高，無論是過酸還是過鹼的土壤中都可以茁壯的生長，就算是遇到受污染的環境，都可以生長。椰子樹要求的環境則較嚴苛，因此椰子糖的取得成本較高。
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