閩南語有句俗諺：「芒種夏至，檨仔suāinn-á（閩南語：芒果）落蒂。」
這句話意思是芒種至夏至期間，芒果果實
會逐漸成熟並落下
就在此時，南國的空氣中也開始飄滿芒果的香氣哦～
仲夏的開始，
就讓我們以芒果為主角，來做一道超簡單的南洋風
夏日甜品
#不用搭飛機
到泰國
，就能享用到美味的芒果椰奶西米露
食譜
材料
西米露適量
椰奶200ml
芒果1顆
砂糖適量
製作方法
1.先將芒果切成芒果丁備用。
2.準備西米，西米不要用水洗，放入碗中備用即可。
3.鍋中加入水煮滾，西米倒入沸水中煮大概15分鐘，過程中經常攪拌一下防止黏鍋底，大概煮到西米中間只有一點小白點即可關火。
4.關火後蓋上鍋蓋大概悶15分鐘，然後將煮好的西米用篩網過濾出來，倒入裝有冷水的大碗中沖洗幾遍後，盛出備用。
5.將椰奶、切好的芒果丁和西米加入碗中，加一些砂糖調味(依個人喜好增減)，美味的芒果椰奶西米露就做好了。
6.放進冰箱冷藏2小時，冰冰涼涼更好吃！
芒果味甘酸，性涼無毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能。
運用新鮮且時令的芒果入料理
芒果的香甜加上濃郁的椰奶，再搭配上Q彈的西米露
吃起來層次豐富，幸福感爆表
今年夏天
就用這個來解這個夏天的熱吧！
