再告訴你這個蛋糕的秘密──
那燒焦的頂部帶有獨特的焦糖味，一定要試試看！
食譜材料(6吋蛋糕)
奶油乳酪250克
黑糖 80克
雞蛋2顆
低筋麵粉20克
動物性鮮奶油150克
糖粉適量(裝飾用)
藍莓適量(裝飾用)
製作方法
烤箱請先預熱220℃/10分鐘。
6吋圓形模具內鋪上烤盤紙，備用。
奶油乳酪請提前放在室溫下約2小時，退冰軟化。
將軟化的奶油乳酪攪拌均勻，再加入黑糖、雞蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油，耐心的將其拌勻。
用篩網將麵糊過篩後再倒入模具內，拿起模具在桌上輕敲，可減少麵糊間的氣泡。
放進烤箱220℃烘烤20分鐘，取出後室溫放涼1小時，灑上糖粉，用幾顆藍莓裝飾，就完成了！想要更好吃可放入冷藏8小時後，再冰冰涼涼的吃喔！
這是曾經在IG上很火的「巴斯克乳酪蛋糕」
它起源於西班牙
北部一家名為 La Vina 的小咖啡館
北部一家名為 La Vina 的小咖啡館於1980年代，主廚製作出一種特殊的乳酪蛋糕俘獲了當地人的心
這個獨特的食譜添加了黑糖後有更豐富的層次感
濃郁的乳酪味在口中綻放
融合了黑糖甜蜜的香氣
黑糖，重新詮釋了傳統巴斯克乳酪蛋糕
在繁忙的生活中，有什麼比享受一塊美味的蛋糕更讓人放鬆呢？
快來試試吧～！
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